Yemek Tarifleri
Kolay ve lezzetli yemek tarifleri öğren
Bölümler
Bunlar da ilginizi çeker
Site hakkında
Mutfakta yeni olan kişiler için adım adım, anlaşılır yemek tarifleri sunuyoruz. Her tarif fotoğraflarla desteklenerek hazırlanmıştır.

Mikrodalgada Hazırlanabilecek Tarifler

ls5fqi.top

Mutfakta yeni başlayan biri için en büyük engel genellikle tarifin zorluğu değil, zamanın azlığı. Ocağı ısıtmak, tencereyi beklemek, sonra bulaşığı toplamak... Akşam eve yorgun gelen biri için bu adımlar zincirin en kırılgan halkası oluyor. İşte mikrodalga tam bu noktada devreye giriyor: yemek ısıtma makinesi olmaktan çıkıp, tek başına bir pişirme aracına dönüşebiliyor.

Mikrodalga aslında nasıl pişirir?

Mikrodalga, gıdanın içindeki su moleküllerini titreştirerek ısı üretir. Yani ısı dışarıdan içeriye doğru iletilmez, doğrudan yiyeceğin içinde oluşur. Bu üç önemli sonuç doğurur:

Bu üç kuralı kavradıktan sonra hangi tarifin mikrodalgaya uygun olduğunu kendiniz de tahmin edebilir hale gelirsiniz.

Hangi yemek nerede daha iyi olur?

Aşağıdaki tablo, sık yapılan yemek gruplarını mikrodalga ile geleneksel yöntem arasında karşılaştırıyor. Amaç bir yöntemi diğerine üstün göstermek değil, hangi durumda hangisine yöneleceğinizi netleştirmek.

Yemek Mikrodalgada Ocakta / Fırında Öneri
Haşlanmış sebze (brokoli, havuç, bezelye) 4–6 dakika, kapaklı kapta, 2 kaşık su ile 10–15 dakika, tencerede Mikrodalga daha iyi; vitamin kaybı da daha az
Patates Bütün patates 6–9 dakika, çatalla delerek Fırında 45–60 dakika Hız için mikrodalga, çıtır kabuk için fırın
Omlet / sahanda yumurta Kupada 1–1,5 dakika, yarısında karıştırarak Tavada 3–4 dakika Tek kişilik kahvaltıda mikrodalga çok pratik
Pirinç pilavı Yıkanmış pirinç + sıcak su, 10–12 dakika, dinlenmeli Tencerede 15–20 dakika + demlenme Tane tane pilav için ocak yöntemi hâlâ daha güvenli
Çorba Hazır malzemeyle 8–10 dakika Kaynatarak 30–45 dakika Kemik suyu ve uzun kaynayan çorbalarda ocak şart
Kek Kupa keki 90 saniye Fırında 30–35 dakika Tek porsiyon için mikrodalga, misafir için fırın
Tavuk göğsü Doğranmış halde 5–7 dakika, sosla birlikte Tavada 12–15 dakika Salataya girecek haşlama tavukta mikrodalga yeterli
Hamur işleri (pide, pizza, ekmek) Uygun değil, hamur lastikleşir Yüksek ısıda fırın Bu grupta mikrodalgayı hiç denemeyin

Yeni başlayan için üç güvenli tarif

1. Kupada yumurta

  1. Mikrodalgaya uygun bir kupanın içini birkaç damla yağla yağlayın.
  2. İki yumurtayı kırıp bir çatalla iyice çırpın; bir tutam tuz ve isterseniz bir kaşık rendelenmiş peynir ekleyin.
  3. 45 saniye pişirin, çıkarıp karıştırın, ardından 30–45 saniye daha pişirin.
  4. Kenarları katılaşıp ortası hafif nemli kaldığında durun; kupanın sıcaklığı pişirmeyi tamamlar.

2. Buğulama sebze garnitürü

  1. Doğranmış brokoli, havuç ve bezelyeyi kapaklı cam kaba alın.
  2. Üzerine iki yemek kaşığı su ekleyin, kapağı hafif aralık bırakın.
  3. Yüksek güçte 4 dakika pişirin, karıştırıp diş dişliğine göre 1–2 dakika daha ekleyin.
  4. Süzün, üzerine zeytinyağı, limon ve karabiber gezdirin. Yanına yapacağınız tavuk ya da pilav bu garnitürle çok iyi gider.

3. Doksan saniyelik kupa keki

  1. Kupada 4 kaşık un, 3 kaşık şeker, 2 kaşık kakao, yarım çay kaşığı kabartma tozunu kuru kuru karıştırın.
  2. 3 kaşık süt, 2 kaşık sıvı yağ ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
  3. 90 saniye pişirin. Kupanın üstünden taşabileceği için yarıya kadar doldurun.
  4. Bir dakika dinlendirip ılık yiyin. Fırında yapılan klasik kek tariflerinin yerini tutmaz ama tatlı krizini fazlasıyla çözer.

Dikkat edilmesi gereken noktalar